チンジャオロース炒飯

いつものチャーハンにひと手間でマンネリ解消♪

＜材料＞

白米　茶碗２杯分

卵　1個

牛肉　100g

ピーマン（またはパプリカ）1/2個

玉ねぎ　1/4個

中華だし　小さじ1

オイスターソース　大さじ1

醤油　小さじ1/2

油　大さじ2

1. ボウルに白米、卵、中華だしを入れ、ご飯一粒一粒に卵を行き渡るように混ぜる。
2. 牛肉、ピーマン、玉ねぎを同じ大きさ（5mm幅、5cmくらい）に切る。
3. フライパンに油大さじ１を引き、中火で2を炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたらオイスターソース、醤油を絡めて火をとめ、一旦皿に取る。
5. 4で使ったフライパンをキッチンペーパーで軽くふき、油大さじ１を引いて中火で熱する。
6. 熱したフライパンに1を入れ、菜箸やフライ返し等でお米がバラバラになるように炒める。
7. お米がバラバラになったら４を加え、よく混ざったら完成☆